اتوکد طراحی کافی شاپ شماره شش
 
 
بخشی از مطالب:
 
 
اکثر کافی شاپ ها در حال حاضر امکانات مختلفی در اختیار مشتریان قرار میدهند. آنها دیگر فقط فضایی برای نوشیدن قهوه نیستند.در طراحی کافی شاپ ها امروزه امکانات از قبیل، فضایی برای خواندن کتاب و یا لذت بردن از پخش موسیقی و هنرهای دیگر در نظر گرفته میشود. تعجب آور نیست که صاحبان کافی شاپ به دنبال ایده های طراحی کافی شاپ به صورتی که مردم دوست داشته باشند، هستند.
تعریف کافی­ شاپ
 
اتوکد طراحی کافی شاپ شماره شش
 
کافی شاپ بیشتر به محلی مانند یک رستوران کوچک اتلاق میشود
تفاوت کافه و کافی شاپ
 
در مورد تفاوت کافه و کافی شاپ باید بگویم که، کافی شاپ چیزی بین کافه و رستوران است که هم قهوه و انواع نوشیدنی­ ها در آن سرو میشود و هم غذای گرم و سرد. از زمان فراگیر شدن قهوه، کافی شاپ در ایران، محلی برای سرو قهوه و دورهمی مشتریان و افراد و محلی برای شعرخوانی و کتاب­خوانی بوده است.
 
به همی دلیل از همان ابتدا چیدمان و دکوراسیون کافی­ شاپ ها بصورت گفتگو محور و دور همی چیده می­شود.
 
در کافی­ شاپ­ ها منو را روی میز قرار می­دهند و گارسون برای گرفتن سفارش به همراه با یک دفترچه یادداشت، سر میز حاضر می­شود و سفارش را می­گیرد و در این حال غالبا هزینه بعد از صرف سفارش پرداخت می­شود.
 
در کافی شاپ، تعداد پرسنل با توجه به حجم آن بیشتر از کافه است. و هزینه آن نسبت به کافه با توجه به هزینه پرسنل و مکان و راه ­اندازی آن گران­تر است.
 
و البته هزینه آن از رستوران کمتر است. اتوکد طراحی کافی شاپ شماره شش
 
از دیگر تفاوت­ های کافه و کافی شاپ می­توان به فروش لوازم مربوط به قهوه مانند پودر قهوه . اکسسواری­ های قهوه و … می­پردازند در حالی که در کافه صرفا قهوه سرو می­شود.
ویژگی های یک کافی شاپ خوب
 
استشمام بوی و عطر قهوه مرغوبِ درست رُست شده، در بدو ورود به کافی ­شاپ به جای هر بوی دیگری
یک اسپرسوی حرفه­ ای سرو کند.
کف کاپوچینو را درست و حرفه ­ای و راحت برای جدا خوردن از قهوه، درست کنند.
قبل تحویل سفارش گوشتان را تیز کنید تا صدای دستگاه آسیاب قهوه رابشنوید که نشان از حرفه ای بودن کافی شاپ است زیرا اگر بلافاصله قبل دم کردن قهوه را آسیاب شود، قهوه لذیذتر خواهدشد
همان مثل معروف” تناسب ظرف و مظروف”. هر نوع از قهوه باید در فنجان و یا ماگ مناسب و غذاها در ظرف متناسب با نوع غذا سرو شود.
منو و ذکر قیمت
کافی شاپ فانتزی و تجاری چیست
 
معمولا فضاهای دم دستی یا امکان آسان از نوشیدنی ها که در پاساژ ها و فروشگاه های زنجیره ای به وفور می توان از آن ها یافت. فضاهایی موقت و دکوری برای آن پیش بینی نمی شود و با علائم ساده و امکانات ساده