اتوکد طراحی کافی شاپ شماره دو
 
بخشی از مطالب:
اکثر کافی شاپ ها در حال حاضر امکانات مختلفی در اختیار مشتریان قرار میدهند. آنها دیگر فقط فضایی برای نوشیدن قهوه نیستند. شما می بینید که در طراحی کافی شاپ ها امروزه امکانات از قبیل، فضایی برای خواندن کتاب و یا لذت بردن از پخش موسیقی و هنرهای دیگر در نظر گرفته میشود. تعجب آور نیست که صاحبان کافی شاپ به دنبال ایده های طراحی کافی شاپ به صورتی که مردم دوست داشته باشند، هستند.
تعریف کافی­ شاپ
 
اتوکد طراحی کافی شاپ شماره دو
 
کافی شاپ بیشتر به محلی مانند یک رستوران کوچک اتلاق میشود.
نکاتی برای تشخیص یک کافی شاپ حرفه ای
 
استشمام بوی و عطر قهوه مرغوبِ درست رُست شده، در بدو ورود به کافی شاپ به جای هر بوی دیگری
یک اسپرسوی حرفه ای سرو کند.
کف کاپوچینو را درست و حرفه ای و راحت برای جدا خوردن از قهوه، درست کنند.
قبل تحویل سفارش گوشتان را تیز کنید تا صدای دستگاه آسیاب قهوه رابشنوید
 
که نشان از حرفه ای بودن کافی شاپ است زیرا اگر بلافاصله قبل دم کردن قهوه را آسیاب شود، قهوه لذیذتر خواهدشد
همان مثل معروف” تناسب ظرف و مظروف”. هر نوع از قهوه باید در فنجان و یا ماگ مناسب و غذاها در ظرف متناسب با نوع غذا سرو شود.
منو و ذکر قیمت
تعریف کافه دانشجویی ، فرهنگی
 
کافه های فرهنگی که بیشتر از معرفی برند و هزینه های گزاف برای دکور و خاصیت جذب افراد مشهور ، ساده تر و با رویکردی دانشجویی و جذب رهگذران عامه ی جامعه و دکوراسیون هایی که معمولا قاب عکس نویسندگان و کارگردانان مطرح را به دیوار می کویند
 
و در فضاهای اصلی شهر حضور دارند و هزینه نسبتا پایین تری برای نوشیندنی ها و فست فود ها پرداخت می شود.
 
معمولا گپ و گفتگو های شاعرانه و هنری در آن ها برپا می شود و بیشتر مشتری محور هستند تا مخاطب محور.
ویژگی یک کافی شاپ خوب
 
– کیفیت قهوه ها
 
– مبلمان و صندلی های راحت
 
– قابلیت دسترسی به اینترنت با سرعت بالا
 
غذای خوب و مقرون به صرفه
 
کتابخانه ای با مجلات و کتاب های خوب دنیا
 
محیط عالی
 
خلق یک مفهوم، برند و شعار
تعریف تفاوت کافه و کافی شاپ
 
کافی شاپ چیزی بین کافه و رستوران است
 
که هم قهوه و انواع نوشیدنی ها در آن سرو میشود و هم غذای گرم و سرد.
 
از زمان فراگیر شدن قهوه، کافی شاپ در ایران، محلی برای سرو قهوه و دورهمی مشتریان و افراد و محلی برای شعرخوانی و کتاب خوانی بوده است.
 
به همین دلیل از همان ابتدا چیدمان و دکوراسیون کافی شاپ ها بصورت گفتگو محور و دور همی چیده می شود.
 
در نوع چیدمان کافی شاپ، می توان میز و صندلی ها را جلوی کافی­ شاپ و در محیط باز و تراس طراحی کرد
 
تا مشتریان با حال و هوای بهتر و استمشام هوای تازه، از غذایی که سفارش داده اند بیشتر لذت ببرند.
در کافی شاپ ها منو را روی میز قرار می دهند و گارسون برای گرفتن سفارش، سر میز حاضر می شود
 
و سفارش را می گیرد وغالبا هزینه بعد از صرف سفارش پرداخت می شود. اتوکد طراحی کافی شاپ شماره دو
 
در کافی شاپ، تعداد پرسنل با توجه به حجم آن بیشتر از کافه است.
 
و هزینه آن نسبت به کافه با توجه به هزینه پرسنل و مکان و راه اندازی آن گران تر است و البته هزینه آن از رستوران کمتر است.